こんにちは。
先日、イオンに行ったら、完全養殖マグロが売っていたので買ってしまいました。
赤身、中トロ、大トロのセット。
ちょっと高かったけど、話のネタに買いました。
なんといってもクロマグロ。なめらかな食感で、赤身も脂が乗っている感じがして、とても美味しく感じました。
反捕鯨の動きによって、くじらの流通が少なくなってきてしまっており、次はクロマグロが規制されようとしていて、日本の食文化が成り立たなくなりそうな時に、絶滅の心配がなくなる完全養殖は希望の星。
ちょっと高いけど、頑張って買って、食べることによって、クロマグロの完全養殖を応援しよう。とおもったりしています。
つぎは、鰻の完全養殖。頑張ってほしいです。
僕ら消費者は、食べて応援するので。